【数量限定】ベトナム　ホン農園　THA4（中煎り）/100ｇ

ベトナム訪問農園コーヒー

ベトナムの2023年/2024年収穫の新豆

その後1月に訪問した時期に収穫していたものです。

ベトナムの街並み、農園内で口にしたコーヒーチェリーの甘酸っぱさ、精製工場内の独特の匂いなど想いが返されます。

こちらのホン農園に向かう恐ろしい山道に、車内で揺られ続けた私はほろ酔いながら少しの間、たどり着いたときは安堵した思い出もよみがえます。

ベトナム

ホン農園

焙煎度合い中煎り

地域 ラムドン省ダラット区

標高　　1,450m～1,550m

品種　　THA4

精製ナチュラル

香り ★★★★☆

愛情 ★★★★☆

酸味 ★★★☆☆

コク ★★★★☆

苦味 ★☆☆☆☆

またまたTHA4という聞き慣れない珍しい品種です。

前回第二弾で発売しましたTHA1と同様、これはベトナム独自で開発された、品種を掛け合わせて新しい種をつくるハイブリッド品種です。

ベトナム産ティピカとエチオピア産由来のティピカ種を配合した豆（TH4種）をつくり、結局ベトナム産カチモール種を配合してつくられたのがTHA4種です。

THA1と違うところは、THA4はエチオピアティピカの方が構成比率が高く配合されていることで、アフリカ産由来の果実感が出ています。

ティピカ由来の柔らかいクセのない味わいと、ほんのりとエチオピアに似たプラムやベリー、レーズンを思わすジューシーな果実味があり、芳醇な甘い香りも楽しめます。

軽やかですがボディ感、飲みごたえ、まろっとした憧れが特徴です。

ぜひご賞味くださいませ♪